প্রধান শিখুন রিসোটোতে আমার কোন ওয়াইন ব্যবহার করা উচিত? ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন...

রিসোটোতে আমার কোন ওয়াইন ব্যবহার করা উচিত? ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন...

ওয়াইন রিসোটো

রিসোটো রান্না করার জন্য আপনার কোন ওয়াইন ব্যবহার করা উচিত? ক্রেডিট: প্যাট্রিক সেলিন / আনস্প্ল্যাশ

প্রেম এবং হিপ হপ: আটলান্টা মরসুম 6 পর্ব 16
  • ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন
  • হাইলাইটস

রিসোটো রেসিপিটি বিবেচনা করার জন্য চারটি ওয়াইন স্টাইল :

  • স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক
  • উন্মুক্ত চারডোনায়
  • পিনট গ্রিগো
  • পিনোট নয়ার

সবার আগে, আপনার রিসোটোতে সস্তা রান্নার ওয়াইনগুলি এড়াতে এড়াতে, খাদ্যপরিচালক পিট ড্রায়ার বলেছেন গ্রেট ব্রিটিশ শেফ।

‘সর্বোত্তম তারা আপনার সমাপ্ত থালাটিতে কোনও কিছুই যুক্ত করবে না এবং সবচেয়ে খারাপভাবে তারা সক্রিয়ভাবে এটিকে অপ্রীতিকর করে তুলবে। '



একই সময়ে, আপনার সেরা ওয়াইন ’tালাও না। ‘এটি খারাপ হবে না তবে সাধারণভাবে রান্নায় ভাল মদ অপচয় হয়!’



এটা তার বইয়ে বলেছে একটি ওয়াইন প্রেমিকের রান্নাঘর, ফিওনা বেকেটে চ্যাম্পে এবং মাশরুম রিসোটোর জন্য একটি রেসিপি অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে, যোগ করেছেন যে একটি ব্লাঙ্ক ডি নয়ার্স ব্যবহার করে সঠিক পরিমাণে ট্যাসিটি সমৃদ্ধির যোগ হয়।

‘এটাকে অযৌক্তিক মনে হতে পারে…। তবে আপনার কেবল একটি গ্লাস দরকার এবং বোনাসটি হ'ল আপনি রিসোটো দিয়ে বাকীটি পান করতে পারেন ’'

সাধারণভাবে, ড্রায়ার একটি খাস্তা, শুকনো, খালি সাদা ওয়াইন ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়। ‘পিনট গ্রিগিও এবং স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্ক দু'জনের মধ্যে আমি প্রথমে পৌঁছে যাব, এবং আনডাক করা চারডোনাই বেশ ভাল। '



‘আপনার যদি শুকনো থাকে ভার্মাথ কোথাও একটি আলমারিতে ঝাঁকুনি দেওয়া, এটি আশ্চর্যজনকভাবে ভালভাবে কাজ করবে - আপনি এমন কিছু চান যা আপনাকে মিষ্টি এবং অম্লতার একটি সুন্দর ভারসাম্য দেয়। ’


আরও দেখুন: সাদা ওয়াইন সসে কোন স্টাইলগুলি সেরা? ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন


ওয়াইন এড়ানোর জন্য

ড্রায়ার বলেছিলেন, ‘আমি ফাঁস চার্ডোনেস, মাঝারি / মিষ্টি যে কোনও কিছু এবং প্রচুর শরীরের সাথে এমন কিছু এড়াতে পারি যা এই থালাটির কী-র মধ্যে ভারসাম্য রক্ষা করতে পারে -'

‘মিষ্টি ওয়াইন আপনাকে অসুস্থ মিষ্টি স্বাদ দিতে পারে যা আপনার তালুতেও আটকে থাকে।’

রিসোটোতে রেড ওয়াইন

ধরে নিবেন না যে রেড ওয়াইন তার বইটিতে আবার প্রশ্ন থেকে গেছে, বেকেটের কাছে একটি পিনোট নয়ার এবং বিটরুট রিসোটোর রেসিপি রয়েছে।

‘আপনি হয়তো রিসোটোতে রেড ওয়াইন ingালার কথা ভাববেন না তবে বিটরুটের সাথে এটি সুন্দরভাবে কাজ করে।

chateau smith haut lafitte 2010

ড্রায়ার রাজি। ‘এটি কিছুটা অদ্ভুত বলে মনে হচ্ছে তবে এটি লাল স্বাদের সাথে traditionতিহ্যবাহী স্বাদগুলির সাথে কাজ করতে পারে - উদাহরণস্বরূপ, মাশরুম রিসোটো লাল বা সাদা ওয়াইন দিয়ে কাজ করতে পারে’ '

যদি আপনি আপনার রিসোটটোতে একটি লাল ওয়াইন ব্যবহার করে থাকেন তবে ফল এবং মিষ্টির চেয়ে শুকনো স্টাইলগুলিতে আটকে থাকুন।


আরও দেখুন: ওয়াইন দিয়ে রান্না করার দশটি নিয়ম

আকর্ষণীয় নিবন্ধ

সম্পাদক এর চয়েস

আইন ও শৃঙ্খলা SVU Recap 10/11/18: Season 20 Episode 4 Revenge
আইন ও শৃঙ্খলা SVU Recap 10/11/18: Season 20 Episode 4 Revenge
আজ রাতে NBC আইন ও আদেশ SVU একটি সম্পূর্ণ নতুন বৃহস্পতিবার, অক্টোবর 11, 2018, পর্বের সাথে ফিরে আসে এবং আমাদের নীচে আপনার আইন ও আদেশ SVU রিক্যাপ আছে। আজ রাতের আইন ও আদেশ SVU সিজন 20 পর্ব 4 এ এনবিসি সারমর্ম অনুসারে রিভেঞ্জ বলা হয়, যেহেতু ব্রেক-ইন হামলার ধারা আরও সহিংস হয়ে ওঠে, সি
টোরো: টেম্প্রানিলো ষাঁড়ের মতো তৈরি...
টোরো: টেম্প্রানিলো ষাঁড়ের মতো তৈরি...
অংশীদারিতে Cas u00a0 ক্যাসটিল্লা ওয়াই L u00e9on সহ। টোরো ওয়াইনের ইতিহাস এবং শৈলীগুলি বুঝুন ...
নিউ আমস্টারডাম রিক্যাপ 03/30/21: সিজন 3 পর্ব 5 রক্ত, ঘাম এবং অশ্রু
নিউ আমস্টারডাম রিক্যাপ 03/30/21: সিজন 3 পর্ব 5 রক্ত, ঘাম এবং অশ্রু
আজ রাতে এনবিসি নিউ আমস্টারডামে একটি নতুন নতুন মঙ্গলবার, মার্চ ,০, ২০২১, seasonতু episode পর্ব 5 নামে পরিচিত, রক্ত, ঘাম এবং অশ্রু, এবং আমাদের নীচে আপনার নতুন আমস্টারডাম পুনরাবৃত্তি আছে। এনবিসির সারমর্ম অনুসারে আজ রাতে নিউ আমস্টারডাম সিজন 3 পর্ব 5 এ, যখন শার্প লক্ষ্য করেন হাসপাতালে রক্ত ​​সরবরাহ চলছে
ডোমেন লুসিয়েন অ্যালব্রেক্ট দেউলিয়া...
ডোমেন লুসিয়েন অ্যালব্রেক্ট দেউলিয়া...
দেউলিয়া হয়ে যাওয়ার জন্য অ্যালসায় ডোমেন লুসিয়েন অ্যালব্রেক্ট আবেদন করেছেন।
ব্যাড গার্লস ক্লাব রিক্যাপ 6/17/14: সিজন 12 পর্ব 6 রিডেম্পশন
ব্যাড গার্লস ক্লাব রিক্যাপ 6/17/14: সিজন 12 পর্ব 6 রিডেম্পশন
ব্যাড গার্লস ক্লাব (BGC) আজ সন্ধ্যায় Reddemtpion নামে আরেকটি পর্বের জন্য ফিরছে। আজ রাতের পর্বে ব্রিট আইসিয়ার সাথে শান্তি স্থাপন করে, কিন্তু তারপর জাদাকে তার নতুন লক্ষ্য হিসাবে লক্ষ্য করে। অন্যত্র, রেড পরিবর্তন করার চেষ্টা করে যখন ফ্যাব ফোর তাকে বিচ্ছিন্ন করে। গত সপ্তাহের পর্বে মহিলারা তাদের থাকার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন
Hart Of Dixie RECAP 1/20/14: Season 3 Episode 10 Star of the Show
Hart Of Dixie RECAP 1/20/14: Season 3 Episode 10 Star of the Show
আজ রাতে CW HART OF DIXIE এর একটি নতুন পর্ব নিয়ে আসে, যার নাম স্টার অফ দ্য শো। আজ রাতের সিজন 3 পর্ব 10 এ, ওয়েড তার নতুন রোমান্স নিয়ে উচ্ছ্বসিত, কিন্তু যখন সে লক্ষ্য করে যে সে দূরে সরে যাচ্ছে তখন উদ্বিগ্ন হয়ে ওঠে। আপনি কি শেষ পর্ব দেখেছেন? আপনি যদি আজ রাতের পর্বের আগে ধরতে চান
আটলান্টা খ্যাতির আসল গৃহিণীদের ফেড্রা পার্কগুলি একটি গোপন, সাংগঠনিক অপরাধের দ্বৈত জীবনযাপন করছে!
আটলান্টা খ্যাতির আসল গৃহিণীদের ফেড্রা পার্কগুলি একটি গোপন, সাংগঠনিক অপরাধের দ্বৈত জীবনযাপন করছে!
ঠিক আছে, এটি দেখতে শুরু করেছে আটলান্টা তারকা ফেড্রা পার্কের রিয়েল গৃহবধূরা শুধু একটি দক্ষিণাঞ্চলের চেয়ে বেশি; তিনি একজন সত্যিকারের গুন্ডাও। প্রত্যয়িতের মতো। লাইসেন্সপ্রাপ্ত জর্জিয়া স্টেট অ্যাটর্নি বর্তমানে জালিয়াতির অভিযোগে অ্যাপোলো নিদার আইনি সমস্যায় জর্জরিত এবং মনে হচ্ছে তার হবে