প্রধান Chenin Blanc শুকরের মাংসের সাথে কী ওয়াইন ভাল যায়?...

শুকরের মাংসের সাথে কী ওয়াইন ভাল যায়?...

শুয়োরের মাংসের সাথে ওয়াইন

এটি কি জার্মান রাইসলিং বা গ্রেনাচ হবে? সম্ভবত দু'জনেরই চেষ্টা করা আরও সুন্দর ... ক্রেডিট: ম্যাগডালেনা বুজক / আলমি

  • খাদ্য এবং ওয়াইন জুড়ি
  • হাইলাইটস

শুয়োরের মাংসের সাথে ওয়াইন তৈরি করার সময় কয়েকটি স্টাইল বিবেচনা করতে হবে :

  • জার্মান রিসলিং
  • কনড্রিউ / ভাইগনিয়ার
  • চেনিন ব্লাঙ্ক
  • পিনোট নয়ার
  • লাল বা রোজé গ্রেনেচে / গর্নাচা
  • বয়স্ক বারোলো (নেববিওলো)
  • সিসিলিয়ান নেরেলো মাসকালেস

আপনার নিখুঁত মিলটি খুঁজে পেতে আমাদের বিশেষজ্ঞ ওয়াইন পর্যালোচনাগুলি অনুসন্ধান করুন


‘ধনী সাদা ওয়াইন এবং সরস লাল ওয়াইন’

শুয়োরের মাংসের সাথে ওয়াইন জোড়া দেওয়ার জন্য কোনও কঠোর এবং দ্রুত নিয়ম নেই, তবে 'ধনী সাদা এবং সাদা রসগুলি ভাল কাজ করার ঝোঁক রয়েছে', অনুযায়ী ডিক্যান্টার অবদান সম্পাদক ম্যাট ওয়াল ।

শুয়োরের মাংস কি সাদা বা লাল মাংস? অপেক্ষাকৃত হালকা উপস্থিতি এবং 'অন্যান্য সাদা মাংস' শিরোনামে মার্কিন জাতীয় শুয়োরের মাংস বোর্ডের একটি বিখ্যাত বিজ্ঞাপন প্রচারের পরেও পুষ্টিকর অধ্যুষিত শূকরের মাংস লাল মাংস হিসাবে দেখা যায়।

ওয়াইন পেয়ারিংয়ের জন্য, ‘শুয়োরের মাংসের কাটা, এটি কীভাবে রান্না করা হয়েছে এবং বিশেষত আপনি কীসের সসের সাথে এটি পরিবেশন করছেন তা নিয়ে ভাবনা জরুরি’, গোরিংয়ের প্রধান স্বামী জিন-ব্যাপটিস্ট লেমোইন বলেছিলেন।



শুয়োরের মাংসের পেট, রোস্ট শুয়োরের মাংস এবং স্তন্যপায়ী শূকর সহ ওয়াইন

স্নিগ্ধতার জন্য, মুখের মধ্যে চুষতে থাকা শুয়োরের জন্য, তিনি হালকা স্টাইলের লাল স্প্যানিশ মেনসিয়া, সিসিলির নেরেলো মাস্কালিজ, শীতল অঞ্চল থেকে পিনোট নয়ার বা চিলিয়ান কার্মেনির পান করার পরামর্শ দিয়েছিলেন।



ক্রিস্টেন স্টুয়ার্ট এবং সেন্ট। ভিনসেন্ট

মিষ্টি স্পর্শ সঙ্গে রিস্লিং সাদা ওয়াইন পানীয় জন্য ভাল কাজ করতে পারেন, তিনি যোগ।

শুয়োরের পেটের জন্য এটিও একটি ভাল বিকল্প এবং এর একটি হিসাবে তালিকাভুক্ত হয়েছিল শীর্ষ 25 খাবার এবং ওয়াইন জুড়ি ফিওনা বেকেট লিখেছেন ডেকান্টার ডট কমের আগের একটি নিবন্ধে।

বেকেট লিখেছেন, ‘রোস্ট শুয়োরের শরীরে পেট একটি ওয়াইন দিয়ে সর্বাধিক কাজ করে যা উচ্চমাত্রার অম্লতা এবং মধুরতার ছোঁয়া থাকে’



‘কিউ শুকনো জার্মান রেসলিং, বিশেষত যদি আপেলের পাশাপাশি পরিবেশিত হয়। এটি স্বাগত সতেজতা প্রদান করে, চর্বি কাটায় এবং কর্কশতার সঙ্কীর্ণতা থেকে বিরত হয় না। ’

তিনি উপরে একটি পিনোট নয়ার থিমটিতে ফিরে একটি অল্প বয়স্ক লাল বার্গুন্দির পরামর্শ দিয়েছেন।

মুরগী ​​চুষতে শূকর ছাড়িয়ে রোস্ট শূকরগুলি সামান্য সাহসী ওয়াইন পরিচালনা করতে পারে, যদিও মাংসল, সরস ফল এবং উজ্জ্বল অম্লতা সাধারণত ট্যানিকের হেভিওয়েটের ধরণের চেয়ে ভাল কাজ করা উচিত যা স্টেকের মতো গা red় লাল মাংসের সাথে জুড়ি দিতে পারে।

ওয়ালস বলেছিলেন, ‘রোস্ট শূকরের মাংস এমন কিছু জন্য আহ্বান জানায় যা অম্লতার সাথে ধনীতার সংমিশ্রণ হয়, তা সাদা বা লাল,’ ওয়ালস বলেছিল।

বিশেষত রন ভ্যালির বিশেষজ্ঞ হিসাবে, তিনি গিগনডাসের গ্রেনাচ কেন্দ্রস্থল ঘুরে দেখার পরামর্শ দিয়েছিলেন।

সাদা মদপ্রেমীদের জন্য, ‘কন্ড্রিউ [ভিগনিয়ার] ওরেগানো বা মারজোরামের মতো ভেষজগুলিতে পোড়ানো শুয়োরের মাংসের জন্য একটি দুর্দান্ত ম্যাচ হতে পারে। '

তিনি আরও যোগ করেছেন যে উষ্ণ জলবায়ু থেকে পিনোট নয়ার, লোয়ার ভ্যালি বা দক্ষিণ আফ্রিকা থেকে চারডননে বা চেনিন ব্ল্যাঙ্কের নতুন শৈলীগুলি বিবেচনা করাও মূল্যবান।

শুয়োরের সসেজের সাথে ওয়াইন

শুয়োরের মাংসের সসেজের জন্য কোনও ওয়াইন বিবেচনা করার সময় ওয়ালগুলি গ্রানাচে থিমে ফিরে আসে। ‘একটি ধ্রুপদী ব্যানার এবং ম্যাসের জন্য আমি দক্ষিণ রেনের মতো একটি তরুণ গ্রানাচ-ভিত্তিক ওয়াইনের কাছে পৌঁছানোর ঝোঁক রাখছি। '

বারবেড়ার মতো একটি উচ্চ-অ্যাসিড লাল, ইতিমধ্যে, সসেজ পাস্তা থালাটির সান্নিধ্যের সাথে ভালভাবে মিলতে পারে, বিশেষত যদি টমেটো খাবারে অতিরিক্ত অম্লতা যোগ করে added

রোবিé বিবিকিউ শুয়োরের মাংসের সাথে

শুকনো রোস ওয়াইন বিবিকিউ শুয়োরের মাংসের জন্য ভাল বাজি হতে পারে, টুকরো টুকরো টুকরো হিসাবে রান্না করা হোক।

যাইহোক, মাংস আরও কিছু সূক্ষ্ম শৈলীর কিছুটা বাড়িয়ে তুলতে পারে।

এনসিআইএস: লস অ্যাঞ্জেলেস সিজন 10 পর্ব 19

লেমোইন 100% গ্রেনাচে রোস প্রস্তাব করেছিলেন, বিশেষত স্পেনের আরও পূর্ণ দেহের শৈলীতে, যেখানে আঙ্গুর জাত গারনাচা নামে পরিচিত।

রোস্ট হ্যামের সাথে বারোলো বয়সী

আপনি কি আপনার ভাগ্যবান যে শীর্ষস্থানীয় বারোলো, বোর্দো বা সাদা বারগুন্দির কোনও বোতল চুপি চুপি চুপি চুপি চুপি চুপি চুপি চুপিতে পারাচ্ছেন?

তারপরে একটি পরিবেশন করা ক্রিসমাস এ রোস্ট হ্যাম কর্ক টানতে খুব ভাল সময় হতে পারে, লেমোইন বলেছিলেন, যিনি বলেছিলেন যে বোতল বয়সের কয়েক বছর পরে এই মদগুলির নরম ট্যানিন এবং জটিলতা মাংসের সাথে ভালভাবে কাজ করবে।

এটি বলেছে, আপনি এই জাতীয় বোতল খোলার আগে অতিথি তালিকার দৈর্ঘ্যের মূল্যায়ন করতে চাইতে পারেন।


আরো দেখুন: চারকুরিয়ার সাথে জুড়ি ওয়াইন করার গাইড


আরও খাবার এবং ওয়াইন জুড়ি আইডিয়া দেখুন


আকর্ষণীয় নিবন্ধ

সম্পাদক এর চয়েস

স্ক্রিম কুইন্স রিক্যাপ 9/27/16: সিজন 2 পর্ব 2 ওয়ার্টস এবং সব
স্ক্রিম কুইন্স রিক্যাপ 9/27/16: সিজন 2 পর্ব 2 ওয়ার্টস এবং সব
আজ রাতে ফক্সে তাদের কমেডি-হরর সিরিজ স্ক্রাম কুইন্স একটি নতুন নতুন মঙ্গলবার, সেপ্টেম্বর ২ episode পর্বের সাথে প্রচারিত হয়েছে এবং আমরা আপনার স্ক্রাম কুইন্সকে নীচে তুলে ধরছি! আজ রাতের স্ক্রিম কুইন্স সিজন 2 পর্ব 2 এ, চাদ (গ্লেন পাওয়েল) চ্যানেল, (এমা রবার্টস) ফিরে পাওয়ার আশা নিয়ে এসেছিলেন কিন্তু একটি বিরক্তিকর রহস্য উন্মোচন করেছিলেন
আপনার পোর্ট শৈলীগুলি জানুন - ডিকান্টার গাইড...
আপনার পোর্ট শৈলীগুলি জানুন - ডিকান্টার গাইড...
ডেকান্টারের বিশেষজ্ঞ রিচার্ড মায়সন বিভিন্ন পোর্ট শৈলীর জন্য গাইড সরবরাহ করে, আপনাকে সঠিক অনুষ্ঠানের জন্য সঠিক ওয়াইন বেছে নিতে সহায়তা করে ...
এলিন ডেভিডসন আরএইচওবিএইচ সিজন 7 ডেমোশন: বেভারলি হিলসের আসল গৃহিণীদের জন্য তরুণ এবং অস্থির তারকা খুব ব্যয়বহুল?
এলিন ডেভিডসন আরএইচওবিএইচ সিজন 7 ডেমোশন: বেভারলি হিলসের আসল গৃহিণীদের জন্য তরুণ এবং অস্থির তারকা খুব ব্যয়বহুল?
'দ্য রিয়েল হাউসওয়াইভস অফ বেভারলি হিলস' দর্শকরা রিয়েলিটি টেলিভিশন শো -এর season ম মৌসুমে 'দ্য ইয়াং অ্যান্ড দ্য রেসলেস' তারকা আইলিন ডেভিসনকে কম দেখতে পাবেন। আইলিনকে সম্ভবত 'গৃহবধূদের বন্ধু' হিসেবে অবহিত করা হয়েছে কারণ আইলিন একজন মাই হিসাবে থাকার জন্য খুব ব্যয়বহুল
The Last Ship Recap 8/23/15: Season 2 পর্ব 11 Valkyrie
The Last Ship Recap 8/23/15: Season 2 পর্ব 11 Valkyrie
দ্য লাস্ট শিপ টিএনটি -তে আজ রাতে একটি নতুন পর্বের সাথে একটি নতুন নতুন রবিবার 23 আগস্ট, সিজন 2 পর্ব 11 'Valkyrie' নামে প্রচারিত হয়। আমরা নিচে আপনার সংক্ষিপ্তসার পেয়েছি! আজ রাতের পর্বে, রামসে নৌবাহিনীকে বিপর্যয়ের মধ্যে জড়িয়ে একটি বার্তা সম্প্রচার করে, যেহেতু চ্যান্ডলার এরিক ডেন আমির বিশ্বাস ফিরে পেতে কাজ করেন
Hell’s Kitchen RECAP 5/22/14: Season 12 পর্ব 11 11 শেফ প্রতিযোগী
Hell’s Kitchen RECAP 5/22/14: Season 12 পর্ব 11 11 শেফ প্রতিযোগী
HELL'S KITCHEN আজ রাতে FOX- এ ফিরে আসে 12 তম পর্বের একাদশ পর্বের জন্য, 10 শেফ কম্পিটি। এই সন্ধ্যার পর্বে দশ শেফ বাকি আছে এবং তাদের শুয়োরের মাংসের জ্ঞান পরীক্ষা করা হয়েছে। বিজয়ী দল ইনডোর স্কাইডাইভিংয়ে অংশগ্রহণ করে, আর পরাজিত দল ডিনার সেবার জন্য প্রস্তুতি নেয়। দেরী
আমেরিকান হরর স্টোরি: হোটেল রিক্যাপ 10/7/15: সিজন 5 সিজন 1 প্রিমিয়ার চেক ইন
আমেরিকান হরর স্টোরি: হোটেল রিক্যাপ 10/7/15: সিজন 5 সিজন 1 প্রিমিয়ার চেক ইন
আজ রাতে এফএক্স -এ আমাদের প্রিয় ভয়ঙ্কর নাটক আমেরিকান হরর স্টোরি: হোটেল আজ রাতে new অক্টোবর, চেকিং ইন নামে একটি নতুন নতুন বুধবার, seasonতু 5 এর প্রিমিয়ারের সাথে সম্প্রচারিত হয়েছে এবং আপনার নীচে আপনার সাপ্তাহিক পুনরাবৃত্তি রয়েছে। মৌসুমের প্রিমিয়ারে আজ রাতের পর্বে, গোয়েন্দা জন লো (ওয়েস বেন্টলি) একটি সিরিজ অনুসন্ধান করেছেন
টুইস্টেড স্টার অ্যাভান যোগিয়া এবং জোয়ে ডাচ হলিউডের অন্যতম আরাধ্য দম্পতি?
টুইস্টেড স্টার অ্যাভান যোগিয়া এবং জোয়ে ডাচ হলিউডের অন্যতম আরাধ্য দম্পতি?
আপনি যদি জনপ্রিয় এবিসি ফ্যামিলি শো টুইস্টেড এর ভক্ত হন, তাহলে নি Aসন্দেহে আপনি অ্যাভান যোগিয়ার সাথে পরিচিত, যিনি ড্যানি ডাসাইয়ের ভূমিকা পালন করেন। যদিও অ্যাভানের রোমান্টিক জীবন জটিল হতে পারে-এবং, আহম, তার হিট শো-তে পাকানো, তার অফ-স্ক্রিন প্রেম জীবন সম্পূর্ণ ভিন্ন গল্প। প্রকৃত লি