প্রধান শিখুন ফুমে ব্লাঙ্ক কী? - ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন...

ফুমে ব্লাঙ্ক কী? - ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন...

ধূমপান হোয়াইট

ফিউম ব্লাঙ্ক কী? ক্রেডিট: আয়ান শ / আলমের স্টক ছবি

  • ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন
  • ওয়াইন পরামর্শ

বেশিরভাগ ওয়াইন প্রেমীরা জানেন যে ফুমি ব্লাঙ্ক মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তৈরি স্যুইগনন ব্লাঙ্ককে বোঝায় এবং সম্ভবত কিছু ওক বৃদ্ধির মধ্য দিয়ে গেছে। তবে ফুম ব্ল্যাঙ্ক কি সর্বদা ‘ওকি’? এবং নামটি কোথা থেকে আসে?

ফুমি ব্লাঙ্কের উত্স - ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন

স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক 1800 এর দশকের শেষের দিকে উত্তর আমেরিকা পৌঁছেছিল the গল্পটির একটি সংস্করণে, জাতটি প্রথমে সৌটার্নস এস্টেট চিটো ডি'ইকাম থেকে নেওয়া হয়েছিল।

তবে, রবার্ট মন্ডাভি ১৯60০-এর দশকে মানসম্মত শুকনো স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক তৈরির সিদ্ধান্ত না নেওয়া পর্যন্ত আঙ্গুর সম্ভাবনাটি তত্ক্ষণাত সত্যই স্বীকৃত হয়নি।



সেই সময়, স্যাভিগনন ব্লাঙ্ককে বোরিং জাত হিসাবে বিবেচনা করা হত, যা মূলত মিষ্টি-দাঁতযুক্ত মার্কিন বাজারে খাওয়ানোর জন্য মিষ্টি ওয়াইন উত্পাদনের জন্য ব্যবহৃত হত।



বিভিন্ন জাতের নাম ‘স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক’ এর নেতিবাচক চিত্র এড়ানোর জন্য, মন্ডভী এই জাতটির অন্য একটি নাম আবিষ্কার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন।

তিনি ফ্রেঞ্চ শব্দটি নিয়েছিলেন ‘ফুমে’, ধূমপানের মতো বাষ্প বা পদার্থের উল্লেখ করে এবং এর পুঁইলি-ফুমির নামে সংযুক্ত লোয়ার ভ্যালি , এবং হোয়াইট জন্য ফরাসি, যেমন 'ব্লাঙ্ক'।

ওক সহ বয়স্ক সৌভিগন ব্ল্যাঙ্ক nc

অন্যান্য মদের দেশগুলির থেকে তার স্যুইগনন ব্লাঙ্ককে আলাদা করার জন্য, রবার্ট মন্ডাভি এই জাতটি ওক ব্যারেলের মধ্যে রেখে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন।



মন্ডভী নিজের ট্রেডমার্ক হিসাবে নামটি নিবন্ধন করেননি, 'উইনারি অনুসারে,' যাতে আরও বেশি লোক এই নামটি ব্যবহার করতে পারে '।

আরও নির্মাতারা তাদের শুকনো স্যাভিগন ব্লাঙ্ককে (পুরানো এবং নতুন) ওক ব্যারেলগুলিতে পরিণত করতে এবং এটিকে ‘ফুমে ব্লাঙ্ক’ হিসাবে বিক্রি শুরু করে। অতএব, এই নামটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে থেকে ওক-বয়সের স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্কের সাথে আরও বেশি যুক্ত।


Sauvignon ব্লাঙ্ক কুইজ - আপনার জ্ঞান পরীক্ষা করুন


তবে ফুম ব্ল্যাঙ্ক কি সবসময়ই ফাঁস হয়?

Fumé ব্লাঙ্ক অগত্যা ওকে করা হয় না।

প্রথমত, রবার্ট মন্ডাভি ‘উইনারি অনুসারে, উত্পাদন পদ্ধতি ও রীতির কোনও ইঙ্গিত ছাড়াই কেবলমাত্র স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্কের বিকল্প নাম সন্ধান করার উদ্দেশ্যেছিলেন।

বর্তমানে দুটি শব্দের ‘Sauvignon Blanc’ এবং ‘Fumé Blanc’ মার্কিন আইনে প্রতিশব্দ হিসাবে বিবেচিত।

মোট ওয়াইনের সেরা ডিল

সোনোমা অঞ্চলে, শুকনো ক্রিচ দ্রাক্ষাক্ষেত্র প্রথম যে কোনও ওক এর ব্যবহার ছাড়াই ক্যালিফোর্নিয়ায় একটি 'ফুমি ব্লাঙ্ক' উত্পাদন করেছিল।

লোয়ার উপত্যকার সানস্রেরে থেকে খনিজ, চর্বিযুক্ত এবং তাজা সৌভিগন ব্লাঙ্ক দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে মালিক ডেভিড স্টিয়ার ওয়াইনারি অনুসারে 1972 সালে একটি উন্মুক্ত ‘ফুমে ব্লাঙ্ক’ তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন।

2000 এর দশকের গোড়ার দিকে, ওয়াইনারিটি আরও একটি স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক তৈরি করতে চেয়েছিল।

পুরোপুরি ও সমৃদ্ধ ওয়াইন বানাতে কোনও রকম ওক বৃদ্ধির ছাড়াই এই জাতটি তার অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত ক্লোন স্যাভিগনন মুসকি এবং পিনোট গ্রিসের সাথে মিশ্রিত করা হয়েছিল - তবে ওয়াইনারি সিদ্ধান্ত নিয়েছিল এটির নাম রাখবেন 'স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক'।

‘যখন আমরা দ্বিতীয় স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক করার সিদ্ধান্ত নিয়ে এসেছি (নাম হিসাবে) এটি একটি সহজ পছন্দ ছিল, কারণ ইতিমধ্যে আমাদের ফিউম ব্লাঙ্ক রয়েছে,’ ড্রি ক্রিকের ওয়াইন মেকার টিম বেল বলেছিলেন।

‘এটি বুঝতে লোকেরা বুঝতে কিছুটা ব্যাখ্যা দেয়, তবে একবার তারা ওয়াইন ব্যবহার করে বোঝা যায় যে তারা আলাদা’ '


আরও ওয়াইন প্রশ্নের উত্তর দেওয়া হয়েছে


আকর্ষণীয় নিবন্ধ

সম্পাদক এর চয়েস

কোট চ্যালোনাইজ: 5 টি দুর্দান্ত মান...
কোট চ্যালোনাইজ: 5 টি দুর্দান্ত মান...
ক্লাইভ কোটস এমডব্লিউ সি 00 u00f4te চ্যালোনাইজের পাঁচটি কমোনের দিকে নজর রাখে, যা সকলেই দুর্দান্ত মানের বার্গুন্দি সরবরাহ করে এবং চেষ্টা করার জন্য ওয়াইনগুলি ভাগ করে দেয়।
আনসন: ক্রাফ্ট বিয়ার পানকারীদের জন্য বোর্দো ওয়াইন...
আনসন: ক্রাফ্ট বিয়ার পানকারীদের জন্য বোর্দো ওয়াইন...
বোর্দো ওয়াইন কি কখনও ক্রাফট বিয়ার জেনারেশনের জন্য হতে পারে? জেন আনসন কীভাবে এই পুরাতন বিশ্বকেন্দ্রটি পৌঁছতে পারে তার দৃষ্টিভঙ্গি দেয় ...
Kardashians (KUWTK) প্রিমিয়ার রিক্যাপ 8/5/18: সিজন 15 পর্ব 1 ফটো শুট বিতর্ক
Kardashians (KUWTK) প্রিমিয়ার রিক্যাপ 8/5/18: সিজন 15 পর্ব 1 ফটো শুট বিতর্ক
আজ রাতে! সবচেয়ে বেশি দেখা সিরিজ কিপিং আপ উইথ দ্য কারদাশিয়ানস (কেইউডব্লিউটিকে) একটি নতুন রবিবার, আগস্ট 5, 2018, সিজন 15 পর্ব 1 এর সাথে ফিরে আসে এবং আমাদের নিচে আপনার কেইউডব্লিউটিপি রিক্যাপ আছে। আজ রাতের KUWTK সিজন 15 এপিসোড 1 এ বলা হয়েছে, ফটো শুট ডিসপিউট, ই অনুযায়ী! সারসংক্ষেপ, পরিবারের উপর একটি যুদ্ধ Ch
আইন ও শৃঙ্খলা এসভিইউ পুনরাবৃত্তি ক্ষয়প্রাপ্ত মৃত্যু Seতু 16 পর্ব 13
আইন ও শৃঙ্খলা এসভিইউ পুনরাবৃত্তি ক্ষয়প্রাপ্ত মৃত্যু Seতু 16 পর্ব 13
আজ রাতে এনবিসি এমি পুরস্কার বিজয়ী প্রযোজক ডিক উলফের ক্রাইম ড্রামা, আইন ও আদেশ: এসভিইউ একটি নতুন বুধবার বুধবার 4 ফেব্রুয়ারি, সিজন 16 পর্ব 13, যাকে 'ক্ষয়প্রাপ্ত মৃত্যু' বলা হয় এবং আমরা আপনার সাপ্তাহিক সংক্ষিপ্ত বিবরণটি নীচে দিয়েছি। আজ রাতের পর্বে, একটি কিশোর দাবি করেছে যে তাকে একটি পিজারিয়া বাথরুমে ধর্ষণ করা হয়েছে
স্ব-বিচ্ছিন্ন অবস্থায় শীর্ষস্থানীয় 10 ওয়াইন সম্পর্কিত শো-...
স্ব-বিচ্ছিন্ন অবস্থায় শীর্ষস্থানীয় 10 ওয়াইন সম্পর্কিত শো-...
আপনি যদি বিশ্বজুড়ে সুরম্য ওয়াইন হার্টল্যান্ডগুলিতে আপনাকে ঝাঁকুনির জন্য কিছু পলায়নবাদী সন্ধানের সন্ধান করছেন তবে আমরা সেরা ওয়াইন শোয়ের একটি তালিকা সংকলন করেছি .... u2019 ve
বন পাস্তর হংকংয়ের গোল্ডিন ​​গ্রুপের কাছে বিক্রি হয়েছিল...
বন পাস্তর হংকংয়ের গোল্ডিন ​​গ্রুপের কাছে বিক্রি হয়েছিল...
পোমরোলের চাটিও লে বোন পাস্তর চীনা ব্যবসায়ী সুতং পানকে বিক্রি করা হয়েছে।
দ্য ইয়াং অ্যান্ড দ্য অস্থির স্পয়লারস: শুক্রবার, মে 14 - এনগেইজমেন্ট বাশ -এ ক্যারি হ্যারিসনের মুখোমুখি হন - শ্যারন বিয়ের ভাগ্য নির্ধারণ করেন
দ্য ইয়াং অ্যান্ড দ্য অস্থির স্পয়লারস: শুক্রবার, মে 14 - এনগেইজমেন্ট বাশ -এ ক্যারি হ্যারিসনের মুখোমুখি হন - শ্যারন বিয়ের ভাগ্য নির্ধারণ করেন
দ্য ইয়াং অ্যান্ড দ্য রেসলেস (ওয়াই অ্যান্ড আর) স্পয়লাররা শুক্রবার, মে ১ 14 -এর জন্য টিজ করে যে কাইল অ্যাবট (মাইকেল মেইলর) তার বাগদান ব্যাশে হ্যারিসন লক বোমা শেলের মুখোমুখি হবে। প্রথমে, আমাদের সেই আশ্চর্যজনক মুখোমুখি হওয়ার দিকে নিয়ে যাওয়া সম্পর্কে কথা বলা উচিত। কাইল একটি তিক্ত মিষ্টি দিন অনুভব করবে কারণ সে অপেক্ষায় আছে