প্রধান শিখুন কালো এবং সাদা মরিচ মধ্যে পার্থক্য কি? ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন...

কালো এবং সাদা মরিচ মধ্যে পার্থক্য কি? ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন...

কালো এবং সাদা মরিচ

স্বাদ নোট ব্যবহারে কালো এবং সাদা মরিচ ব্যবহার করা হয়? ক্রেডিট: নিনা আসাম / ডিকান্টার

  • ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন
  • ওয়াইন পরামর্শ

আপনি কি সাদা এবং মরিচ দু'টিই ওয়াইন টেস্টিং নোটগুলিতে দেখতে পেয়েছেন, তবে তারা কীভাবে আলাদা তা নিশ্চিত নন? আমরা ব্যাখ্যা ...

কালো এবং সাদা মরিচ মধ্যে পার্থক্য কি? ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন

কালো এবং সাদা মরিচ উভয়ই একই মরিচচর্চা উদ্ভিদ থেকে আসে তবে কীভাবে তাদের প্রক্রিয়াজাত করা হয় তা স্বাদের মধ্যে পার্থক্য তৈরি করে।

গোলমরিচগুলি মূলত সবুজ রঙের হয় তবে কালো মরিচগুলি রোদে শুকানো হয়, সাদা মরিচগুলি সাদা বীজ রেখে শুকানোর আগে বা শুকানোর পরে আউট স্তরটি সরিয়ে ফেলা হয়।



‘সাদা মরিচ কালো মরিচের চেয়ে আরও তীব্র গন্ধযুক্ত, কালো মরিচ খানিকটা সতেজ এবং আরও জটিল,’ ম্যাট ওয়ালস বলেছেন, রেকের ডেকান্টার ওয়ার্ল্ড ওয়াইন অ্যাওয়ার্ডস আঞ্চলিক চেয়ার এবং বিচারক ড্যান্টার রিটেইলার পুরষ্কার



গাছপালায় পাওয়া ‘পিপ্পারি’ গন্ধটি প্রাকৃতিকভাবে সংঘটিত যৌগ থেকে আসে যাকে বলা হয় রোটুডোন এবং এটি মরিচ, অরেগানো এবং নির্দিষ্ট আঙ্গুর মতো গুল্মগুলিতে রয়েছে ’s

‘সাদা মরিচ কালো মরিচ হিসাবে প্রায় রোটানডোন পরিমাণ দ্বিগুণ থাকে।’

আমাদের জীবনের দিন জ্যাক

ওয়াইনে কালো মরিচ

ওয়ালস বলেছিলেন, ‘ওয়াইনে মরিচের নোটগুলি ওয়াইন তৈরির প্রক্রিয়াজাতের পণ্য হিসাবে না বরং নির্দিষ্ট আঙ্গুর জাত থেকে আসে।



অনুসারে ডিক্যান্টার এর স্বাদ গ্রহণের নোটগুলি ডিকোড হয়েছে , ‘কালো মরিচের নোটগুলি সাধারণত মাটিযুক্ত বা মশলাদার শুকনো লাল ওয়াইনগুলিতে কাটা হয়, বিশেষত সিরাহ / শিরাজ থেকে তৈরি, একক-বর্ণযুক্ত বা মোরভাদ্রে এবং গ্রেনেচের সাথে একটি ক্লাসিক মিশ্রণ রয়েছে। '

উদাহরণস্বরূপ, ইয়ভেস কুইলারন, বাসেনন, কোট-রেটি ২০১২ আমাদের স্বাদ প্যানেলে ‘লাল ফল, মরিচ এবং ক্যাপসিকামের ধূমপায়ী নোট’ হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছিল।

বোতলে মদের বোতলের লেবেল কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

এবং ভিডাল, উত্তরাধিকার সিরিজ সিরিাহ, জিম্বল্ট গ্রেভেলস ২০১০ মরিচের একটি সুন্দর লাথি রয়েছে।

ওয়ালস বলেছিল যে কালো মরিচের নোটগুলি পিনোট নয়ার, গামায় এবং গ্রাসিয়ানোতে পাওয়া যাবে, যদিও সিরাহ ওয়াইনগুলির মতো এটি সাধারণভাবে নয়।

ওয়াইনে সাদা মরিচ

সাদা মরিচ - সাধারণত একটি কম সাধারণ গন্ধ - গ্রোনার ভেল্টলাইনারের যেমন একটি ধ্রুপদী স্বাদ লিডল, প্যাফফল গ্রোনার ভেল্টলাইনার, লোয়ার অস্ট্রিয়া 2017 যা ডিক্যান্টারের অ্যামি উইস্লোকি 'একটি ক্র্যাকিং গ্রাজনার ভেল্টলাইনার হিসাবে বর্ণনা করেছেন - একটি তরুণ গ্রানারের ট্রেডমার্ক সাদা মরিচ নোট সহ খোলামেলা এবং অভিব্যক্তিপূর্ণ’ '

এটি পাওয়া যায় ডোমেন পাপাগিয়ানানাকোস, অ্যাসির্তিকো, অ্যাটিকি 2015 , একটি 'পিথির অম্লতা এবং খাস্তা সাদা মরিচ দিয়ে কোমল জমিন' হিসাবে বর্ণনা করা হয়।


প্রিমিয়াম গ্রাহকদের জন্য সম্প্রতি প্রকাশিত:

নিউজিল্যান্ড সিরিঃ প্যানেল স্বাদ গ্রহণের ফলাফল

আমাদের পর্যালোচকদের সেরা অস্ট্রেলিয়ান শিরাজ ওয়াইন


এখানে উত্তর দেওয়া আরও ওয়াইন প্রশ্নের সন্ধান করুন

আকর্ষণীয় নিবন্ধ

সম্পাদক এর চয়েস

কোট চ্যালোনাইজ: 5 টি দুর্দান্ত মান...
কোট চ্যালোনাইজ: 5 টি দুর্দান্ত মান...
ক্লাইভ কোটস এমডব্লিউ সি 00 u00f4te চ্যালোনাইজের পাঁচটি কমোনের দিকে নজর রাখে, যা সকলেই দুর্দান্ত মানের বার্গুন্দি সরবরাহ করে এবং চেষ্টা করার জন্য ওয়াইনগুলি ভাগ করে দেয়।
আনসন: ক্রাফ্ট বিয়ার পানকারীদের জন্য বোর্দো ওয়াইন...
আনসন: ক্রাফ্ট বিয়ার পানকারীদের জন্য বোর্দো ওয়াইন...
বোর্দো ওয়াইন কি কখনও ক্রাফট বিয়ার জেনারেশনের জন্য হতে পারে? জেন আনসন কীভাবে এই পুরাতন বিশ্বকেন্দ্রটি পৌঁছতে পারে তার দৃষ্টিভঙ্গি দেয় ...
Kardashians (KUWTK) প্রিমিয়ার রিক্যাপ 8/5/18: সিজন 15 পর্ব 1 ফটো শুট বিতর্ক
Kardashians (KUWTK) প্রিমিয়ার রিক্যাপ 8/5/18: সিজন 15 পর্ব 1 ফটো শুট বিতর্ক
আজ রাতে! সবচেয়ে বেশি দেখা সিরিজ কিপিং আপ উইথ দ্য কারদাশিয়ানস (কেইউডব্লিউটিকে) একটি নতুন রবিবার, আগস্ট 5, 2018, সিজন 15 পর্ব 1 এর সাথে ফিরে আসে এবং আমাদের নিচে আপনার কেইউডব্লিউটিপি রিক্যাপ আছে। আজ রাতের KUWTK সিজন 15 এপিসোড 1 এ বলা হয়েছে, ফটো শুট ডিসপিউট, ই অনুযায়ী! সারসংক্ষেপ, পরিবারের উপর একটি যুদ্ধ Ch
আইন ও শৃঙ্খলা এসভিইউ পুনরাবৃত্তি ক্ষয়প্রাপ্ত মৃত্যু Seতু 16 পর্ব 13
আইন ও শৃঙ্খলা এসভিইউ পুনরাবৃত্তি ক্ষয়প্রাপ্ত মৃত্যু Seতু 16 পর্ব 13
আজ রাতে এনবিসি এমি পুরস্কার বিজয়ী প্রযোজক ডিক উলফের ক্রাইম ড্রামা, আইন ও আদেশ: এসভিইউ একটি নতুন বুধবার বুধবার 4 ফেব্রুয়ারি, সিজন 16 পর্ব 13, যাকে 'ক্ষয়প্রাপ্ত মৃত্যু' বলা হয় এবং আমরা আপনার সাপ্তাহিক সংক্ষিপ্ত বিবরণটি নীচে দিয়েছি। আজ রাতের পর্বে, একটি কিশোর দাবি করেছে যে তাকে একটি পিজারিয়া বাথরুমে ধর্ষণ করা হয়েছে
স্ব-বিচ্ছিন্ন অবস্থায় শীর্ষস্থানীয় 10 ওয়াইন সম্পর্কিত শো-...
স্ব-বিচ্ছিন্ন অবস্থায় শীর্ষস্থানীয় 10 ওয়াইন সম্পর্কিত শো-...
আপনি যদি বিশ্বজুড়ে সুরম্য ওয়াইন হার্টল্যান্ডগুলিতে আপনাকে ঝাঁকুনির জন্য কিছু পলায়নবাদী সন্ধানের সন্ধান করছেন তবে আমরা সেরা ওয়াইন শোয়ের একটি তালিকা সংকলন করেছি .... u2019 ve
বন পাস্তর হংকংয়ের গোল্ডিন ​​গ্রুপের কাছে বিক্রি হয়েছিল...
বন পাস্তর হংকংয়ের গোল্ডিন ​​গ্রুপের কাছে বিক্রি হয়েছিল...
পোমরোলের চাটিও লে বোন পাস্তর চীনা ব্যবসায়ী সুতং পানকে বিক্রি করা হয়েছে।
দ্য ইয়াং অ্যান্ড দ্য অস্থির স্পয়লারস: শুক্রবার, মে 14 - এনগেইজমেন্ট বাশ -এ ক্যারি হ্যারিসনের মুখোমুখি হন - শ্যারন বিয়ের ভাগ্য নির্ধারণ করেন
দ্য ইয়াং অ্যান্ড দ্য অস্থির স্পয়লারস: শুক্রবার, মে 14 - এনগেইজমেন্ট বাশ -এ ক্যারি হ্যারিসনের মুখোমুখি হন - শ্যারন বিয়ের ভাগ্য নির্ধারণ করেন
দ্য ইয়াং অ্যান্ড দ্য রেসলেস (ওয়াই অ্যান্ড আর) স্পয়লাররা শুক্রবার, মে ১ 14 -এর জন্য টিজ করে যে কাইল অ্যাবট (মাইকেল মেইলর) তার বাগদান ব্যাশে হ্যারিসন লক বোমা শেলের মুখোমুখি হবে। প্রথমে, আমাদের সেই আশ্চর্যজনক মুখোমুখি হওয়ার দিকে নিয়ে যাওয়া সম্পর্কে কথা বলা উচিত। কাইল একটি তিক্ত মিষ্টি দিন অনুভব করবে কারণ সে অপেক্ষায় আছে