প্রধান পিনোট নয়ার পিনোট নয়ার মিশ্রিত - ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন...

পিনোট নয়ার মিশ্রিত - ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন...

পিনোট নয়ার মিশ্রিত

ক্রেডিট: আনস্প্ল্যাশ / নারায়ণ জশমনল

  • ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন
  • হাইলাইটস

আমরা কেন পিনট নয়ারকে এখনও মদ মিশ্রিত হিসাবে দেখি না?



লিন্ডসে ডন শুল্টজ, ইমেলের মাধ্যমে জিজ্ঞাসা করেছেন: আমি যে একমাত্র লাল মিশ্রণটি পেয়েছি তার মধ্যে রয়েছে পিনোট নয়ার ক্যালিফোর্নিয়ার ম্যানেজ à ট্রুইস লেবেল থেকে সিল্ক (66% পিনোট, 18% মালবেক এবং 16% পেটাইট সিরাহ)। পিনোট নয়ার কেন এত বিরল মিশ্রিত হয় এবং আপনি যে পিনোট নোয়ার ধারণ করে তা জানেন এমন কোনও লাল মিশ্রণ রয়েছে?

একটি ভাল সুবিধার্থে কি

অ্যান্ডি হাওয়ার্ড মেগাওয়াট উত্তর: এটি অবশ্যই সত্য যে লাল মিশ্রণগুলি খুব কমই পিনোট নয়ারের সাথে তৈরি করা হয়, যদিও এটি স্পষ্ট যে পিনোট মিশ্রিত করার পাশাপাশি এটি বেশ কয়েকটি শীর্ষ চ্যাম্পাগনেসের একটি প্রধান উপাদান। কেন?

উত্তরটি পিনোট নয়ারের অনন্য চরিত্রের সাথে সম্পর্কিত - পাতলা স্কিনস, ফ্যাকাশে রঙ, পরিমার্জন এবং কমনীয়তা, সিল্কি ট্যানিনস, একটি জটিল এবং স্বতন্ত্র নাক, উল্লেখযোগ্য অম্লতা, বয়সসত্তা এবং উচ্চ মানের। ওয়াইন মেকাররা এমন বিভিন্ন ওয়াইন তৈরি করতে চান যা এই গুণাগুণগুলিকে জোর দেয়, পরিবর্তে অন্যান্য জাতের সাথে মিশ্রিত করে।



বাণিজ্যিকভাবে, পিনোট নয়ার একটি শক্তিশালী ‘ব্র্যান্ড’ এবং বেশিরভাগ নির্মাতারা 100% ভেরিয়েটাল পিনোটের দিকে মনোনিবেশ করতে পছন্দ করেন কারণ এটি আরও ভাল বিপণনের বার্তা। ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতি আরেকটি কারণ সরবরাহ করে কারণ সফল পিনোট ভিটিকালচারের মূল প্রয়োজনীয়তাগুলি মিশ্রণে সাধারণত ব্যবহৃত বিভিন্ন ধরণের - সিরাহ, মেরলোট, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং টেম্প্রেনিলোগুলির মধ্যে আলাদা।

টার্কি সঙ্গে সেরা সাদা ওয়াইন

আপনি ঠিক বলেছেন যে পিনোট নয়ার ব্যবহার করার মতো কয়েকটি সংমিশ্রণ রয়েছে - তবে, দোভা পাওলার ব্লু এডিশন ভেলভেট ব্লেন্ড - ম্যালবেেক, পিনোট নয়ার এবং বনার্ডার একটি আর্জেন্টিনার মিশ্রণ a ক্যালিফোর্নিয়ায় কিছু সিরিয়ায় মিশ্রণের ইতিহাসও রয়েছে - পিনোট নয়ার লেবেলযুক্ত একটি ওয়াইন আইনীভাবে মাত্র 75% পিনোট নয়ের হতে পারে (যদিও এটি সাধারণত সস্তা ওয়াইনগুলির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য)।

এদিকে, বার্গোগন পাসে-টাউট-দানাগুলির ফরাসী এসিগুলিতে অবশ্যই কমপক্ষে এক তৃতীয়াংশ পিনোট নয়ের থাকতে হবে, তবে এখানে গাঁয়ের সাথে অবশ্যই মিশ্রিত করা উচিত।



এই প্রশ্নটি প্রথম প্রদর্শিত হয়েছিল মার্চ 2019 ইস্যু ডিক্যান্টার পত্রিকা

কি ওয়াইন টার্কি সঙ্গে যায়

আরও ওয়াইন প্রশ্নের উত্তর এখানে দেওয়া হয়েছে

আকর্ষণীয় নিবন্ধ

সম্পাদক এর চয়েস

বাড়িতে তৈরি করতে ভ্যালেন্টাইনস ডে ককটেল...
বাড়িতে তৈরি করতে ভ্যালেন্টাইনস ডে ককটেল...
আমরা কয়েকটি দুর্দান্ত ভালোবাসা দিবসের ককটেল নির্বাচন করি যা বাড়িতে জড়ো হওয়া সহজ, বেশিরভাগ জিন, ভোডকা এবং চ্যাম্পেনের আশেপাশে।
লুই জাদোট এবং জ্যাকসন ফ্যামিলি ওয়াইনস অঞ্চলটিতে সম্পত্তি হস্তান্তর করার কারণে স্পষ্টলাইটে ওরেগন...
লুই জাদোট এবং জ্যাকসন ফ্যামিলি ওয়াইনস অঞ্চলটিতে সম্পত্তি হস্তান্তর করার কারণে স্পষ্টলাইটে ওরেগন...
ওরেগন পিনট নয়ার এই খবরটি শিরোনাম করেছে যে দুটি শীর্ষস্থানীয় আন্তর্জাতিক ওয়াইন সংস্থা ks u2013 জ্যাকসন ফ্যামিলি ওয়াইনস এবং মাইসন লুই জাদোট 201 u2013 এই রাজ্যে অধিগ্রহণ করেছে।
দক্ষিণ আফ্রিকার স্বারল্যান্ডল্যান্ড ওয়াইনারি চীনা বিনিয়োগকারীদের কাছে বিক্রি হয়েছিল...
দক্ষিণ আফ্রিকার স্বারল্যান্ডল্যান্ড ওয়াইনারি চীনা বিনিয়োগকারীদের কাছে বিক্রি হয়েছিল...
চীন ব্যবসায়ী উইলিয়াম উউ দক্ষিণ আফ্রিকার ওয়াইনের প্রতি চীন থেকে ক্রমবর্ধমান আগ্রহকে চিহ্নিত করে অঘোষিত ফির জন্য স্বারল্যান্ডল্যান্ড উইনারির নিয়ন্ত্রণ কিনেছেন।
ক্যাম্পো ভিজো সম্পর্কে পাঁচটি জিনিস জানতে হবে...
ক্যাম্পো ভিজো সম্পর্কে পাঁচটি জিনিস জানতে হবে...
প্রচারমূলক বৈশিষ্ট্য। পাঁচটি জিনিস যা আপনাকে ক্যাম্পো ভিজো সম্পর্কে অবাক করে দিতে পারে ...
বুরগুন্ডির প্রাচীন সেল্টস গ্রীক ওয়াইন পান করেছিলেন, অধ্যয়নের পরামর্শ দেয়...
বুরগুন্ডির প্রাচীন সেল্টস গ্রীক ওয়াইন পান করেছিলেন, অধ্যয়নের পরামর্শ দেয়...
খ্রিস্টপূর্ব পঞ্চম থেকে সপ্তম শতাব্দীতে উত্তর বুরগুন্ডিতে বসবাসকারী সেল্টরা একটি গৃহীত ভূমধ্যসাগরীয় জীবনযাত্রার অংশ হিসাবে আমদানি করা ওয়াইন পান করেছিলেন, গবেষণা বলেছে ...
অর্নল্লিয়া: প্রযোজক প্রোফাইল...
অর্নল্লিয়া: প্রযোজক প্রোফাইল...
অর্নল্লিয়া হাত বদলেছে, তবে স্টাইলটি সামঞ্জস্যপূর্ণ। স্টিফেন ব্রুক সাম্প্রতিককালে সমুদ্রত ...
Italian 15 / $ 20 এর নিচে শীর্ষ ইতালিয়ান রেড...
Italian 15 / $ 20 এর নিচে শীর্ষ ইতালিয়ান রেড...
একটি ইতালিয়ান ওয়াইনে আরও কিছুটা ব্যয় করুন এবং আপনাকে মানের দিক থেকে একটি লাফিয়ে পুরস্কৃত করা হবে। অ্যান্ডি হাওয়ার্ড এমডব্লিউ সেরা 30 টি বেছে নিয়েছে, সমস্ত দামের দাম u00a315 ...