প্রধান খাদ্য সালমন সঙ্গে ওয়াইন পেয়ারিং: কি নির্বাচন করবেন...

সালমন সঙ্গে ওয়াইন পেয়ারিং: কি নির্বাচন করবেন...

সালমন সঙ্গে ওয়াইন

আপনি কিভাবে আপনার সালমন পছন্দ করেন? ক্রেডিট: আনসপ্ল্যাশে ক্যারোলিন অ্যাটউডের ছবি Photo

  • খাদ্য এবং ওয়াইন জুড়ি
  • হাইলাইটস

স্যামনের সাথে ওয়াইন তৈরি করার সময় শৈলীগুলি সন্ধান করুন:

সালমন এর স্টাইল

ওয়াইন স্টাইল

স্যামন সমুদ্রযুক্ত

শীতল পিনোট নয়ার, চারডননে ay

স্মোকড স্যামন

ব্লাঙ্ক ডি ব্লাঙ্কস চ্যাম্পেইন, ইংলিশ স্পার্কলিং ওয়াইন, রিলসিং, শেরি ক্যামোমিল

ভেষজ এবং সাইট্রাস

স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক

মিষ্টি মশলা (আদা) বা মিসো

পিনোট গ্রিস, রিসলিং

সুশী

স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক, বিশেষত স্যানস্রে


ডিক্যান্টার ওয়াইন পর্যালোচনা এখানে অনুসন্ধান করুন


স্মৃতিচারণকারীরা কী বলে

সালমন মোটামুটি বহুমুখী একটি মাছ, সুতরাং এটি আপনি যে ধরণের সালমন কিনেছেন এবং আপনি এটি দিয়ে কী করেন তার উপর নির্ভর করে।

'ওয়াইন জুড়িটি সালমন কীভাবে প্রস্তুত হয় এবং তার সাথে পাশের খাবারগুলি কীভাবে তার উপর অনেক বেশি নির্ভর করে,' করিগানের মেফায়ারের প্রধান স্বামী জোলান্টা দিনদাজে বলেছিলেন।

বন্য বনাম খামারযুক্ত সালমন

উচ্চ ভোক্তাদের চাহিদা হ'ল খামারযুক্ত আটলান্টিক স্যামন রাতের খাবারের টেবিলগুলিতে অনেক বেশি প্রচলিত হয়ে উঠেছে, এবং খামারযুক্ত জাতগুলিতে তাদের বুনো চাচাত ভাইয়ের চেয়ে আরও ভাল ফ্যাশন রয়েছে।



সেরড স্যামন এবং বিশেষত খামারযোগ্য জাতগুলির জন্য, ‘সুস্পষ্ট পছন্দ হ'ল শীতল পিনোট নোয়ার ', খাদ্য ও মদের বিশেষজ্ঞ ফিওনা বেকেট এক পূর্ববর্তী নিবন্ধ জন্য ডিক্যান্টার ।



পিনোট ‘মাছের সমৃদ্ধি এবং ক্যারামেলাইজড ক্রাস্টের উপর পুরোপুরি তুলে ধরে’, বেকেট বলেছেন, যোগ করেন চারডননেও বিবেচনার মতো।

বোল্ড রেডগুলি 'স্বাদগুলি মেরে ফেলবে'

এটি একটি যখন রূপকথার যে লাল ওয়াইন কখনই মাছের সাথে মেলে না , এটি খুব বড় না যেতে সাহায্য করে।

'একেবারে কোনটি সালমানের সাথে একটি পূর্ণ দেহযুক্ত রেড ওয়াইন যুক্ত করা নয় কারণ এটি ওয়াইন এবং মাছের স্বাদ উভয়কেই মেরে ফেলবে,' ডিনেজ জানিয়েছেন।



শিকাগো পিডি সিজন 2 পর্ব 8

Herষধি এবং ক্রিম সস সঙ্গে সালমন

‘স্বাদটি একান্ত ব্যক্তিগত সংবেদন এবং প্রতিটি ব্যক্তির কাছে স্বতন্ত্র,’ নোবু শোরডিচের পানীয় ম্যানেজার উইলফ্রিড রিক বলেন। ‘তবে আমি বলব যে কয়েকটি প্রয়োজনীয় জিনিস রয়েছে যা জানা ভাল’ ’

তিনি বলেন, ‘একটি ক্লাসিক স্যাভিগনন ব্লাঙ্কের খনিজতা এবং ভেষজযুক্ত নোটগুলি সূক্ষ্ম herষধি এবং সাইট্রাসের সাথে রান্না করা সালমনের সাথে ভাল মিলবে।

‘যদি সালমন মাখন এবং ক্রিমের সাথে থাকে তবে আপনার মাছকে হাইলাইট করার জন্য চারডোনায় আরও কিছু ওক নিয়ে যাওয়া উচিত।

মশলা

নুবু তার সামুদ্রিক খাবারের জন্য এবং জাপানি স্বাদের যেমন ওয়াসাবি এবং টেরিয়াকি সস, পাশাপাশি আদা ও রসুনযুক্ত মশলা সংমিশ্রণের জন্য, পাশাপাশি দক্ষিণ আমেরিকার প্রভাব যেমন জলপেনোর জন্যও পরিচিত।

রিক বলেন, ‘উদাহরণস্বরূপ, কিছু মশলা দিয়ে রান্না করা স্যামনের স্বাদ আরও বাড়ানোর জন্য আমরা জার্মানি থেকে একটি রিসলিং বা আলসেসের একটি পিনোট গ্রিস বেছে নিতে চাই, উদাহরণস্বরূপ,' রিক বলেন।

স্মোকড স্যামন

ক্রিসমাস সকালের traditionতিহ্য থেকে ক্লাসিক ক্যানাপ এবং হালকা গ্রীষ্মের মধ্যাহ্নভোজন, মানের ধূমপায়ী সালমন একটি কালজয়ী আবেদন রয়েছে।

‘পেঁয়াজ, ক্যাপার এবং লেবুর টুকরো সহ ধ্রুপদী ধূমপানযুক্ত সালমন ডিশের জন্য, একটি রিসলিং দুর্দান্ত হবে,’ ডিনাডেজ বলেছেন, যিনি ট্রিগ্যাচের কুভি ফ্রাডেরিক 2011মাইল ২০১১-এর ভিনটেজটি করিগানের মেইফায়ার ওয়াইন তালিকা থেকে বেছে নিয়েছিলেন।

অন্যরা ঝলমলে ওয়াইন পছন্দ করে এবং বিশেষত যারা ব্লাড ডি ব্লাঙ্কস স্টাইলে চারডনয়ের সাথে তৈরি।

লে কর্ডন ব্লিউ লন্ডনের মাথিও লুঙ্গুয়ের এমএস ডেকানটার ডট কমের জন্য এই বিষয়ে লেখার সময় ধূমপানযুক্ত স্যামন ক্যানাপের সাথে একটি মদ ইংরেজি স্পারক্লিং ওয়াইন দেওয়ার পরামর্শ দিয়েছিলেন।

রান্নাঘর seasonতু 15 পর্ব 11

'উচ্চ অ্যাসিডিটির জন্য ধন্যবাদ, এটি ধূমপায়ী সালমনের লবণাক্ততাও পরিচালনা করতে হবে,' তিনি বলেছিলেন।

'চারডোন্নে চ্যাম্পেনের জন্য টোস্টের উপরে ধূমপান করা স্যামন ক্রিম ফ্রেইচ সহ সেরা’ 'লাকুল এবং মাউটার্ড চ্যাম্পাগেনের বাড়ির থমাস ল্যাকুল-মাউতার্ড বলেন, ডিক্যান্টারের চমকপ্রদ এক্সপ্লোরেশন ইভেন্ট 2017 সালে।

লিখেছেন ডিক্যান্টার ২ 007 এ , ফিওনা বেকেট স্মোকড সালমন দিয়ে ম্যানজানিলা শেরিকে সুপারিশ করেছিলেন।

' [এটি] ধূমপানযুক্ত স্যামনের সাথে সর্বাধিক সাধারণ সংমিশ্রণ নয় তবে সবচেয়ে নির্ভরযোগ্যভাবে সামঞ্জস্যপূর্ণ, ’তিনি বলেছিলেন। ‘এটা না বলে যে শেরিটি এ থেকে শীতলভাবে পরিবেশন করা উচিত নতুনভাবে খোলা বোতল। ’

সালমন সুশী

'সুশির জন্য, এটি যেমন একটি ছোট কামড়, তাই আমি একটি স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্ক এবং চারডননেয়ের মতো একটি খাস্তা এবং সিট্রাসি ওয়াইন সুপারিশ করব’ '

‘স্যানস্রে’র স্যুইগনন একটি ভাল গমন কারণ এটি সালমের অম্লতার সাথে ভালভাবে ভারসাম্য বজায় রাখে তবে ধানের সাহসী নোটের সাথে ম্যাচ করার যথেষ্ট শক্তি রয়েছে।


আরও খাবার এবং ওয়াইন জুড়ি গাইড দেখুন


আকর্ষণীয় নিবন্ধ

সম্পাদক এর চয়েস

আইন ও শৃঙ্খলা SVU Recap 10/11/18: Season 20 Episode 4 Revenge
আইন ও শৃঙ্খলা SVU Recap 10/11/18: Season 20 Episode 4 Revenge
আজ রাতে NBC আইন ও আদেশ SVU একটি সম্পূর্ণ নতুন বৃহস্পতিবার, অক্টোবর 11, 2018, পর্বের সাথে ফিরে আসে এবং আমাদের নীচে আপনার আইন ও আদেশ SVU রিক্যাপ আছে। আজ রাতের আইন ও আদেশ SVU সিজন 20 পর্ব 4 এ এনবিসি সারমর্ম অনুসারে রিভেঞ্জ বলা হয়, যেহেতু ব্রেক-ইন হামলার ধারা আরও সহিংস হয়ে ওঠে, সি
টোরো: টেম্প্রানিলো ষাঁড়ের মতো তৈরি...
টোরো: টেম্প্রানিলো ষাঁড়ের মতো তৈরি...
অংশীদারিতে Cas u00a0 ক্যাসটিল্লা ওয়াই L u00e9on সহ। টোরো ওয়াইনের ইতিহাস এবং শৈলীগুলি বুঝুন ...
নিউ আমস্টারডাম রিক্যাপ 03/30/21: সিজন 3 পর্ব 5 রক্ত, ঘাম এবং অশ্রু
নিউ আমস্টারডাম রিক্যাপ 03/30/21: সিজন 3 পর্ব 5 রক্ত, ঘাম এবং অশ্রু
আজ রাতে এনবিসি নিউ আমস্টারডামে একটি নতুন নতুন মঙ্গলবার, মার্চ ,০, ২০২১, seasonতু episode পর্ব 5 নামে পরিচিত, রক্ত, ঘাম এবং অশ্রু, এবং আমাদের নীচে আপনার নতুন আমস্টারডাম পুনরাবৃত্তি আছে। এনবিসির সারমর্ম অনুসারে আজ রাতে নিউ আমস্টারডাম সিজন 3 পর্ব 5 এ, যখন শার্প লক্ষ্য করেন হাসপাতালে রক্ত ​​সরবরাহ চলছে
ডোমেন লুসিয়েন অ্যালব্রেক্ট দেউলিয়া...
ডোমেন লুসিয়েন অ্যালব্রেক্ট দেউলিয়া...
দেউলিয়া হয়ে যাওয়ার জন্য অ্যালসায় ডোমেন লুসিয়েন অ্যালব্রেক্ট আবেদন করেছেন।
ব্যাড গার্লস ক্লাব রিক্যাপ 6/17/14: সিজন 12 পর্ব 6 রিডেম্পশন
ব্যাড গার্লস ক্লাব রিক্যাপ 6/17/14: সিজন 12 পর্ব 6 রিডেম্পশন
ব্যাড গার্লস ক্লাব (BGC) আজ সন্ধ্যায় Reddemtpion নামে আরেকটি পর্বের জন্য ফিরছে। আজ রাতের পর্বে ব্রিট আইসিয়ার সাথে শান্তি স্থাপন করে, কিন্তু তারপর জাদাকে তার নতুন লক্ষ্য হিসাবে লক্ষ্য করে। অন্যত্র, রেড পরিবর্তন করার চেষ্টা করে যখন ফ্যাব ফোর তাকে বিচ্ছিন্ন করে। গত সপ্তাহের পর্বে মহিলারা তাদের থাকার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন
Hart Of Dixie RECAP 1/20/14: Season 3 Episode 10 Star of the Show
Hart Of Dixie RECAP 1/20/14: Season 3 Episode 10 Star of the Show
আজ রাতে CW HART OF DIXIE এর একটি নতুন পর্ব নিয়ে আসে, যার নাম স্টার অফ দ্য শো। আজ রাতের সিজন 3 পর্ব 10 এ, ওয়েড তার নতুন রোমান্স নিয়ে উচ্ছ্বসিত, কিন্তু যখন সে লক্ষ্য করে যে সে দূরে সরে যাচ্ছে তখন উদ্বিগ্ন হয়ে ওঠে। আপনি কি শেষ পর্ব দেখেছেন? আপনি যদি আজ রাতের পর্বের আগে ধরতে চান
আটলান্টা খ্যাতির আসল গৃহিণীদের ফেড্রা পার্কগুলি একটি গোপন, সাংগঠনিক অপরাধের দ্বৈত জীবনযাপন করছে!
আটলান্টা খ্যাতির আসল গৃহিণীদের ফেড্রা পার্কগুলি একটি গোপন, সাংগঠনিক অপরাধের দ্বৈত জীবনযাপন করছে!
ঠিক আছে, এটি দেখতে শুরু করেছে আটলান্টা তারকা ফেড্রা পার্কের রিয়েল গৃহবধূরা শুধু একটি দক্ষিণাঞ্চলের চেয়ে বেশি; তিনি একজন সত্যিকারের গুন্ডাও। প্রত্যয়িতের মতো। লাইসেন্সপ্রাপ্ত জর্জিয়া স্টেট অ্যাটর্নি বর্তমানে জালিয়াতির অভিযোগে অ্যাপোলো নিদার আইনি সমস্যায় জর্জরিত এবং মনে হচ্ছে তার হবে