প্রধান মতামত সোমবার জেফর্ড: আলফা এবং ওমেগা ওয়াইন...

সোমবার জেফর্ড: আলফা এবং ওমেগা ওয়াইন...

ভ্যালপোলিকেলা, জাইম

ভ্যালপোলিকেলা দেশের জাইমে ভোজনাগারের ভিতরে। ক্রেডিট: অ্যান্ড্রু জেফর্ড

  • হাইলাইটস
  • নিউজ হোম

অ্যান্ড্রু জ্যাফোর্ড ভ্যালপোলিকেলাকে তার বিভিন্ন গাইতে স্বাদ দেয় এবং ওয়াইনের চেষ্টা করার পরামর্শ দেয়।



টার্কির সাথে কি ধরণের ওয়াইন

বেশিরভাগ সূক্ষ্ম-ওয়াইন অঞ্চলগুলিতে, জায়গাটির সবচেয়ে সহজ ওয়াইন এবং শিখরগুলিতে সিংহাসনে আরোহণকারীদের মধ্যে একটি স্পষ্ট সাদৃশ্য রয়েছে। বিভিন্ন ধরণের শব্দের শৃঙ্খলাগুলি কিছু নির্দিষ্ট মাটির প্রকার এবং কাঠামো ভাগ করে নেওয়া হয় যা একক জলবায়ু অঞ্চলে ওয়াইন তৈরি হয়। এক গ্লাস বেসিক লাল বোর্দো এবং এক গ্লাস অল্প বয়স্ক শ্রেণিবদ্ধ-বৃদ্ধি পৈল্যাকের মধ্যে পার্থক্যগুলি সূক্ষ্ম হতে পারে, তবে এগুলি ডিগ্রিযুক্ত, দয়াবান নয়।

ভ্যালপোলিকেলা ব্যতিক্রম। কেন? কারণ এই অঞ্চলের সেরা ওয়াইনগুলির জন্য আঙ্গুরগুলি ব্যবহৃত হয়, রেকিওটো এবং আমেরোন, রূপান্তরিত হয়।

এক গ্লাস ভ্যালপোলিকেলা (তাজা আঙ্গুর) এবং এক গ্লাস অ্যামারোন (অংশ-বর্ণিত আঙ্গুর) জন্য কাঁচামাল এক নয় - এবং কেবলমাত্র জল মিস করার চেয়ে পার্থক্য বেশি। দ্য নির্জীব হয়ে পড়া প্রক্রিয়াটি আঙ্গুরগুলিতে আরও অনেক জীবাণুবিজ্ঞানের পরিবর্তনগুলি জড়িত করে, যদিও এগুলি হতে পারে ঠিক এখনও রহস্যের বিষয়। এক উপায়ে, সত্যিকার অর্থে, ভ্যালপোলিকেলার দুটি অ্যান্টিথিটিকাল শৈলীর আলফা এবং ওমেগা রেড ওয়াইনের অন্যান্য অভিব্যক্তি (যেমন রিপাসো এবং রেকিওটো) এর মধ্যে রয়েছে।



ভালপোলিকেলা la

আসুন ভালপোলিকেলা দিয়ে শুরু করা যাক। উঁচু উইন্ডোগুলির মধ্য দিয়ে আলোকে ক্যাসকেড করা উচিত। এটি তাজা ফলের গন্ধ হওয়া উচিত - প্রায়শই চেরির সাথে এই অঞ্চলের মূল আঙ্গুর জাত, করভিনা অন্তরঙ্গভাবে জড়িত তবে ক্র্যানবেরি, রাস্পবেরি এবং অন্যান্য লাল ফলগুলি উপলক্ষে। সতেজতা যদিও মূল বিষয়: একটি সুগন্ধযুক্ত, সুগন্ধযুক্ত সরলতা। তালুতে, এটি একটি সামান্য ট্যানিন বা এক্সট্র্যাক্টের সাথে একটি লাল ওয়াইন এবং এটি গ্লাসের মতো তার মসৃণ হতে পারে এর সংজ্ঞায়িত মানের, বিপরীতভাবে, এটি একটি ঘাস, ফল-স্যাচুরেটেড অম্লতা যা তার তেতো-চেরির স্বাদগুলির সাথে মিশ্রিত করে এবং নিঃশব্দ করা হয় অ্যালকোহলের সামগ্রী, যা কর্ডিয়াল ওয়াইন বলতে পারে তার জন্য তৈরি করে - এমন এক যা পান করে যা অস্থিরতাকে আমন্ত্রণ জানায়।

স্বাদ: নোভাইয়া, ভ্যালপোলিকেলা 2016

মাত্র 12% এবং স্ক্রু-ক্যাপের নীচে বোতলজাত, এটি একটি আলোকিত, স্বচ্ছ লাল রঙের, হালকা, তাজা, জেস্টি, প্রায় বিস্ফোরক ফলগুলি পাকা, রসালো অ্যাসিডিটির দ্বারা অভ্যন্তর থেকে জ্বলে ওঠে এবং আপাতত লবণাক্ত প্রান্ত দ্বারা কিছুটা জটিলতা দেয়। এই উদাহরণস্বরূপ, প্রাথমিক ফলটিকে সামান্য নীচে এবং গভীরতা দেওয়ার জন্য ট্যানিনগুলির একটি ছিটিয়ে দেওয়া রয়েছে এবং এটির জন্য এটি সর্বোত্তম but তবে জেস্টি চেরি হ'ল আপনি গ্রাস করার পরে লম্বা। 89


রিপাসো এবং তার সমকক্ষরা

এখন আমরা মাঝের মাটিতে নামছি - এবং এটি গভীরতার এবং পদার্থের দিকে নিছক ক্লান্তিযুক্ত অ্যামেরোন লিজ এবং মার্কের উপর দিয়ে একটি সংক্ষিপ্ত উত্তরণের মাধ্যমে সত্যের একটি বিশাল শতাংশের সাথে তৈরি ওয়াইনগুলির দিকে সমস্ত পথের প্রচেষ্টার বিশাল বর্ণালীকে উপস্থাপন করে শুকনো আঙ্গুর, বা সত্যই শুকনো আঙ্গুর থেকে যা আমেরোনের জন্য নির্ধারিত ফসলের অংশের চেয়ে কম দীর্ঘ শুকানোর প্রক্রিয়া দেওয়া হয়েছে।



জটিলতাগুলিতে যুক্ত করার জন্য, এই স্টাইলে তৈরি সেরা ওয়াইনগুলির অনেকগুলি আসলে তাদেরকে 'রিপাসো' বলে না, কারণ তারা প্রতিটি আইনী প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে না বা তাদের প্রযোজকরা এই শব্দটিকে হতাশ বলে বিবেচনা করে। সম্পূর্ণতার জন্য, আমার অ্যালগ্র্রিনির লা গ্রোলা এবং লা পোজার মতো ওয়াইনগুলিও উল্লেখ করা উচিত যা কোন শুকনো আঙ্গুর ব্যবহার করে না এবং মার্ক বা লিজের কোনও অংশই ব্যবহার করে না - তবে যার গভীরতা, জটিলতা, দুরত্ব এবং ট্যানিকের উপস্থিতি তবে তাদের দৃly়ভাবে মাঝখানে রাখে ক্লাসিক যুবক ভালপোলিকেলা শৈলীর পরিবর্তে স্থল।

ছেড়ে দেবেন না! বিষয়টি জটিল হতে পারে তবে এই 'মিডল গ্রাউন্ড' ওয়াইনগুলি অঞ্চলটিতে উত্পাদিত সর্বোত্তম খাবারের সময়গুলি লাল উপায়ে উপস্থাপন করে (ভ্যালপোলিকেলার তৃষ্ণার্ত, গ্রীষ্ম-পার্টির উত্সাহ এবং আমেরোননের আরও ধ্যানমূলক, মননশীল বা নিশাচর ভূমিকার বিপরীতে) রিকিওটো)। আপনি যদি কোনও দুর্দান্ত ভোজের জন্য একটি দুর্দান্ত টাস্কান বা পাইডকোমিথ লাল রঙের পাশাপাশি একটি ভেনেটো লাল চান তবে এখানে দেখুন।

স্বাদ

অ্যালেগ্রিনি, পালাজো ডেলা টোরে, রসো ডেল ভেরোনিজ 2013

এখানে মার্ক এবং লিজের কোনও ব্যবহার নেই, তবে 25% রনডিনেলা এবং 5% সানজিওসের সাথে করভিনার এই মিশ্রণটি প্রায় 40 দিনের জন্য শুকনো আঙ্গুর প্রায় এক-তৃতীয়াংশ থাকে (লম্বা লম্বা লম্বাটে, উদারগুলিতে সংক্ষিপ্ততর)। গা black় কালো-লাল বর্ণের, উজ্জ্বল, লাল ফল, পাতা, ধোঁয়া এবং ভ্যানিলা এবং আকর্ষণীয় সুগন্ধি এবং তালুতে সূক্ষ্ম টান টান, সূক্ষ্ম ট্যানিনস এবং ধূপের মশালার একটি ড্যাশ। পোয়েড, সজীব ও স্টাইলিশ। 91

অ্যালেগ্রিনি, লা গ্রোলা, রসো ডেল ভেরানোস 2013

৯০ শতাংশ করভিনার এই মিশ্রণটি 10 ​​শতাংশ ওসেলিটা, পুরোপুরি শুকনো না হওয়া, সান্ট-অ্যামব্রাজিওতে 310 মিটারে অবস্থিত একটি চুনাপাথর-মাটিযুক্ত এক দ্রাক্ষাক্ষেত্রে জন্মে এবং একটি ক্লাসিক, দৈনিক পাম্প-ওভারের সাথে দুটি সপ্তাহের উত্তোলন পায় ব্যারিক 16 মাস দ্বারা। তালুতে সূক্ষ্ম, পাকা ট্যানিনসও রয়েছে, বেশ জমজমাট, জমিনযুক্ত, মশলাদার-ফলের কমনীয়তা সহ শান্ত, শান্ত ও বন-ফলের সুবাস রয়েছে sce প্রায় Vosne- আকারে। 93

মাসি, ক্যাম্পোফেরিন, রসো ডেল ভেরানোস 2013

আমারোন মার্ক এবং লিজগুলিতে কোনও প্যাসেজ ছাড়াই তৈরি করা হয়েছে, তবে আধা শুকনো আঙ্গুর 30% যোগ করে। গা dark় ফলের মোডে সমৃদ্ধ ripenesss: লোগানবেরি এবং ব্ল্যাকবেরি, ধুলাবালি শরতের উষ্ণতা এবং কিছুটা মিষ্টি মাংসযুক্ত, খুব মসৃণ-টেক্সচারযুক্ত, 25% রনডিনেলা এবং 5% মলিনারা ধন্যবাদ। এরপরে ফলগুলি হ্রাস পায় এবং একটি গা dark়, তিক্ত-প্রান্তযুক্ত, পোড়া কিশমিন নোটটি শেষ হয়ে যাওয়ার জন্য প্রস্তুত হয়। 90


আমারোন

সতর্কতার তিনটি নোট, এখানে আপনি যেমন আমেরোনোর ​​মন্ত্রমুগ্ধের বাগানে tুকবেন।

পুরানো ফ্যাশন জন্য ভাল বরবোন

প্রথমত, একা পদ্ধতি (100 দিনের বা আরও বেশি দিন শুকানো আঙ্গুর ব্যবহার) একটি দুর্দান্ত অভিজ্ঞতার গ্যারান্টি দেয় না। ম্যাসির সান্দ্রো বোসকেনি বলেন, 'যে সমস্ত ওয়াইনকে আমারোন বলা হয় তারা আইনত আমরোন হয়, তবে তারা একই অভিজ্ঞতা এবং আবেগকে দেয় না। গুণ আইন দ্বারা তৈরি হয় না মান আবেগ দ্বারা তৈরি করা হয়। ' বাজারে অনেকগুলি গর্ভকালীন অ্যামেরোন রয়েছে (অবশ্যই এটি একই বৃহত পরিমাণে সূক্ষ্ম-ওয়াইন অঞ্চলগুলির মধ্যে - বৃহত্তর চিয়ান্টি, বা সেন্ট এমিলিয়ন, বা চোটেউনুফ ডু পেপের মতো) is এই জাতীয় ওয়াইন কাছাকাছি জ্যামি, ছদ্মবেশী, সহজ হতে পারে।

দ্বিতীয়ত, প্রতিটি নির্মাতার আমরোন আদর্শ কী হতে পারে তা নিজেকে জিজ্ঞাসা করুন। কেউ কেউ উচ্চতর স্থানের, শীতল মারানো বা ফুমানের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি থেকে সূক্ষ্ম দানযুক্ত, সুগন্ধযুক্ত অ্যামারোন তৈরি করতে ইচ্ছুক হতে পারে, অন্যথায় স্থানীয় উপকরণ এবং কৌশলগুলি ব্যবহার করে ব্লকবাস্টার স্টাইলে বিশাল প্রভাবশালী জেনেরিক অ্যামেরোন তৈরি করতে পারে। উভয় ফলাফলই বাধ্যতামূলক হবে, তবে তারা একে অপরের থেকে সম্পূর্ণ আলাদা হবে (যেমন প্যান-আঞ্চলিক মিশ্রিত প্রতিপত্তি চাম্পাগনেস উত্পাদনকারীদের একক-দ্রাক্ষাক্ষেত্রের শম্পাগনেসের থেকে খুব আলাদা হবে)।

মীরাভাল ব্রাড পিট অ্যাঞ্জেলিনা জোলি

তৃতীয়ত, নির্জীব হয়ে পড়া সম্ভাব্যভাবে একটি মাইক্রোবায়োলজিকাল জঙ্গল তৈরি করে - যার কারণেই দুর্দান্ত অ্যামেরোন এত আকর্ষণীয়। জঙ্গলে কিছু ভুল হয়ে গেলে, ফলাফল উদ্ভট এবং বিচ্ছিন্ন হতে পারে। সাশ্রয়ী মূল্যের সাথে সস্তা অ্যারোন আচরণ করুন

আমি যত বেশি আমরোনকে স্বাদ দিই, ততই আমি দৃ convinced় বিশ্বাসী হয়ে উঠি যে এর আংশিক শুকনো আঙ্গুর দ্বারা রূপান্তরটি মদকে সম্পূর্ণ নতুনভাবে এনে দেয়। এটি আমার জন্য, ওয়াইনটির 'কুমির' দিক - যার দ্বারা আমি এমন একটি উপাদান বোঝাচ্ছি যা ওয়াইন থেকে উত্তোলন করা হয় এবং এটি নিজেরাই স্বাদ নেওয়া বর্বর, কামড়ানো, বিপজ্জনক এবং প্রায় বিদ্বেষপূর্ণ হতে পারে তবে এটি ওয়াইনে অন্তর্ভুক্ত এবং ভারসাম্যহীন এর অভ্যন্তরীণ ফল এবং sublimated মিষ্টি দ্বারা, ওয়াইন অভিপ্রায় একটি গম্ভীরতা, একটি মহিমান্বিত এবং প্রায় চমকপ্রদ allusiveness ধার দেয় যা এটি বিশ্বের অন্যান্য সূক্ষ্ম ওয়াইন থেকে চিহ্নিত করে। এটি সর্বোপরি, 'গ্রেট তিক্ততা' বলতে বোঝায় যা ওয়াইনটির নাম ইঙ্গিত করে।

আর কি? এটি আরও লক্ষণীয় যে, অনেক ভালপোলিকেল্লার সাবলীলতার বিপরীতে একটি দুর্দান্ত অ্যামেরোন গভীরভাবে ট্যানিক হতে পারে, বিশেষত যদি দেশীয় আঙুর ওসেলিটা (যা ত্বক এবং পিপসের রসবিহীন শবকে শুকিয়ে যায়) মিশ্রণের অংশ হিসাবে ব্যবহার করা হয়। অম্লতা, বিপরীতে, অল্প বয়সে এর মেকআপে খুব কমই বিশিষ্ট হয় যদিও এটি সময়ের সাথে আরও প্রকট হয়ে উঠতে পারে। সামান্য মজাদারতা এবং ভিএ এর মাঝে মাঝে ঝাঁকুনি অ্যারোনের জটিলতা এবং আনন্দকে বাড়িয়ে তুলতে পারে - তবে তারা ওয়াইনটিতে উপরের হাতটি না পান provided অক্সিডেটিভ নোটগুলিও কিছু অ্যামেরনে জটিল ভূমিকা পালন করে, বিশেষত সেগুলি যা কিছু চেরি-কাঠের বার্ধক্য দেখেছিল। (আপনি যদি অল্প বয়সী অ্যামেরনে মজাদার, ভিএ বা জারণের ছোঁয়া লক্ষ্য করেন তবে পান করা খুব শীঘ্রই বার্ধক্যের জন্য সবচেয়ে প্রাথমিক সংস্করণ বেছে নিয়েছে)) অ্যামেরন সর্বদা অ্যালকোহলে সমৃদ্ধ, তবে এর সংমিশ্রণে অন্যান্য উপাদানগুলির এই ধারণাটি এমন অ্যালকোহল নিজেই কোনও উচ্চ মানের উদাহরণে অসম্পূর্ণ।

স্বাদ

অ্যালেগ্রিনি, আমারোন ডেলা ভালপোলিকেলা ক্লাসিকো 2012

এই রন্ডিনেল্লা এবং ওসেলিটার প্রত্যেকে পাঁচ শতাংশের সাথে 90 ভাগ করভিনার মিশ্রণটিতে মিষ্টি সিন্ডার, কমলা খোসা এবং মূলের মশলা দিয়ে কালো রঙের ফলের একটি বেইসিংস কামুক গন্ধ রয়েছে। মুখের মধ্যে, এটি সমৃদ্ধ, মাংসল এবং দুধের নরম, যদিও এটি অখণ্ড ট্যানিন রয়েছে, এবং লোভনীয় গন্ধযুক্ত জটিলতাগুলির সাথে: কালো ফল, নিরাময়যুক্ত মাংস, ফাটা মরিচ, শুকনো মাশরুম। মূল এবং নিরস্ত্রীকরণ। 95

মাসি, ক্যাম্পোলংগো ডি টর্বে, আমারোনে ডেলা ভালপোলিকেলা ক্লাসিকো ২০০৯

এটি দক্ষিণ-পশ্চিম মুখী এবং তুলনামূলকভাবে উচ্চ-দর্শনযুক্ত (৩5৫-৪০০ মিটার), নেগ্রারের চুনাপাথর-মাটিযুক্ত ক্যাম্পলংগো ডি টুরবে আঙ্গুর ক্ষেত থেকে প্রাপ্ত একটি একক দ্রাক্ষালতার ওয়াইন। সুগন্ধযুক্তভাবে, এটি এখনও স্পষ্টতই একটি তরুণ ওয়াইন, ক্রিমযুক্ত ফলের সাথে সমৃদ্ধ যা কেবলমাত্র একটি দ্বিতীয় গৌণ প্যাটিনা গভীর করতে শুরু করেছে। তালু যৌবনের মতোও রয়েছে, স্বাদের গভীর অনুসন্ধান ও সংশ্লেষণ সহ: আপেল, বরই এবং গ্রেডবেরি ফলগুলি প্রচুর পরিমাণে নিষ্কাশন করে - এবং তারপরে পোড়া কিসমিন, শুকনো কমলার খোসা, উদ্ভিদ নিষ্কাশন এবং আখরোটের কুঁচকে। শেষ পর্যন্ত সুগন্ধযুক্ত। 96

মাসি, ক্যাম্পোলংগো ডি টর্বে, আমারোন ডেলা ভালপোলিকেলা ক্লাসিকো 1993

আমারোনের ‘বয়সযোগ্যতা’ সম্পর্কে মতামতগুলি পৃথক হয়, সুতরাং এই সূক্ষ্ম ওয়াইনগুলি দীর্ঘমেয়াদে কীভাবে প্রত্যাশা করতে পারে তার কিছু বিবরণ দেওয়ার জন্য আমি এই নোটটি একটি 23 বছর বয়সী ওয়াইনে অন্তর্ভুক্ত করি। এটি এখনও গা dark় রঙের - তবে কোনও লাল বা বেগুনি রঙের রঙের তুলনায় বাদামী প্রান্তগুলির একটি কালো রঙ নয়। এটি সম্পূর্ণ পরিপক্ক গন্ধযুক্ত, ফলগুলি সম্পূর্ণরূপে মাশরুমে অনুভূত হয় এবং চামড়াতে স্থানান্তরিত হয় তবে সেখানে একটি সুগন্ধযুক্ত শক্তি রয়েছে। তালুতেও, এটি ভলিউম এবং ঘনত্বের দিক থেকে অল্প বয়স্ক বলে মনে হয় তবে এর স্বাদগুলির ক্ষেত্রে এটি পুরানো: কমলা খোসা, ট্রেলেট এবং টার, আপেলের সাথে প্রায় মূল ফলের নোট। 93

কুইন্টারেলি, রসো দেল বেপে 2005

রসো দেল বেপে মদগুলিতে উত্পাদিত হয় যা আমেরোনের জন্য কুইন্টারেলি পরিবারের মান পূরণ করে না। কমপ্লেক্স এবং সেকেন্ডারি, বড় টিউনগুলির জন্য কমপক্ষে আট বছর নয়: উত্তর বাগানের ফল, খড়, টার। তালুতে এটি মিষ্টি শুকনো, চিবুকযুক্ত, তীব্র হলেও সুরেলা বাগানের ফলের পাশাপাশি বুদবুদ টারের ফিস ফিস, কিছু তেতো বাদাম এবং একটি উমামির নোটও। 93

কুইন্টারেলি, আমারোনে ডেলা ভালপোলিকেলা ক্লাসিকো 2007

কুইন্টারেলির ওয়াইনগুলি বড় ওক সুরে প্রাপ্ত বর্ধিত ও প্রেমময় কসেটেটিং এই পেট্র, ভায়োলেট, শরতের পাতাগুলি এবং ভ্যানিলা তামাকের মিহি মধুরতার সাথে এই ওয়াইনটিকে স্বাদগ্রস্ত করে ফেলেছে। তালুতে, এটি উত্তর তৃষ্ণার একটি ওয়াইন, প্রায় কোনও পাঠ্যগত অনুমান এবং কঠোরতা এবং দৃper়তার নোটগুলির সাথে অন্য কোথাও খুঁজে পাওয়া যায় না: নরম, রসালো, পরিশুদ্ধ, উত্তোলন করা হয়, এর নোটগুলি এবং আলস্যগুলি আলতোভাবে সামঞ্জস্যতার সাথে wাকা দেয়। 95

সেরেগো আলিগিয়েরি, ভাইও আরমারন, আমারোনে ডেলা ভালপোলিকেলা ক্লাসিকো ২০১১

দুটি কারণে একটি আকর্ষণীয় অ্যামেরোন: এটি সান্ত'আম্ব্রোগিও এস্টেটের উপরে চুনাপাথর-মাটিযুক্ত পাহাড়ের onালুতে উত্থিত একক দ্রাক্ষা ক্ষেতের ওয়াইন, 1353 সালে দান্তের পুত্র পিট্রো আলিগিয়েরির দ্বারা কেনা এবং এখনও পরিবারের বংশধরদের দ্বারা মালিকানাধীন এবং এটি এক যুগের সময়কাল ধরে চলেছে traditionalতিহ্যবাহী চেরি কাঠের মধ্যে উভয়ের অর্থ হ'ল এটি হালকা থেকে মাঝারি ওজনযুক্ত অ্যারোন যা শুকনো লাল ফল এবং পশুপালিত বালসমিক জটিলতায় অ্যারোমাগুলিতে মিশছে। তালুতে, এটি মসৃণ, শুকনো, কাঠামোযুক্ত, তীব্র এবং নাটকীয়, কারণ স্ট্রবেরি, রেডক্র্যান্ট এবং চেরি পোড়া কিসমিন এবং চূর্ণ আখরোটের দিকে দূরে পড়ে যায়। 91


রিকিওটো

যদি আমেরোন ওমেগা হয়, তবে রিকিয়োটো সম্ভবত ফাই - সাইডেড, অন্য কথায়, বর্ণমালায় ফিরে যাওয়ার কিছুটা পথ। মিষ্টি রেকিওটো শুকনো আমরোনকে historতিহাসিকভাবে পূর্বে জানিয়েছিলেন, মনে রাখবেন এবং গণিতে স্বর্ণের অনুপাতের সাথে এই গ্রীক বর্ণের সংযোগ অনুপযুক্ত নয়: একটি দুর্দান্ত রেকিওটো একটি আমরোনের চেয়ে কম শোভনীয় এবং ভালপোলিকেলের চেয়ে কম বিচক্ষণ হতে পারে, তবে আপনি যেমন চুমুক দিয়েছিলেন, নিজে থেকেই, কিছু শান্তিপূর্ণ ও নীরব মুহুর্তে, ভেনেটো পাহাড়ের সূক্ষ্ম ওয়াইনগুলিতে খেলতে থাকা সমস্ত উপাদানই এখানে সবচেয়ে নিখুঁত এবং পছন্দসইভাবে সুষম বলে মনে করা শক্ত নয়।

মাসি, অ্যাঞ্জেলোরাম, রিকিওটো ডেলা ভালপোলিকেলা ক্লাসিকো 2012

মাসির সুন্দরভাবে লেবেলযুক্ত অ্যাঞ্জেলরাম, এর রিকিওটো স্টাইলগুলির সর্বাধিক ধ্রুপদী, প্রাকৃতিকভাবে এই শৈলীটি যেভাবে আমেরোনোর ​​জটিল তত্পরতা থেকে এক ধাপ পিছনে রয়েছে - প্রাথমিক ফলের নোটগুলির দিকে (বরই, ছাঁটাই, লোগানবেরি, ব্ল্যাকবেরি, প্রবীণ এবং স্লো - তারা অবিশ্বাস্য ট্যানিন এবং খাঁটি, প্রাণবন্ত, জেস্টি অ্যাসিডিটি সহ সহায়ক হলেও সবগুলিই এখানে উপস্থিত বলে মনে হয়। পালিশ এবং সুস্বাদু। 92

কোদাল সহ সোনার শ্যাম্পেন বোতল

ডেকান্টার ডট কম-এ আরও জেফোর্ড কলাম:

ভ্যালপোলিকেলা ওয়াইন

নোভায়ার ক্রেডিটে আঙ্গুর জ্বালানো: অ্যান্ড্রু জেফর্ড

সোমবার জেফর্ড: ভালপোলিকেলা প্রকাশিত

অ্যান্ড্রু জ্যাফোর্ড একটি চতুর ইতালিয়ান চ্যাম্পিয়ন জানতে পারেন ....

নাপা 2015-তে শীর্ষ ওয়াইনারি
নিউজিল্যান্ডে চুরটন আঙ্গুর বাগান এবং ওয়াইনারি

নিউজিল্যান্ডে চুরটন আঙ্গুর বাগান এবং ওয়াইনারি। ক্রেডিট: চুরটন / জেসিকা জোন্স ফটোগ্রাফি

সোমবার জেফর্ড: কেন আমি মদ-উত্পাদনকারী নই

অ্যান্ড্রু জ্যাফোর্ড একটি বাস্তবতা পরীক্ষা প্রদান করে ...

সূচনা

টেস্টাররা মধ্য লন্ডনের ডেকান্টারের স্বাদ গ্রহণের একটি অনুষ্ঠানে ওয়াইন আবিষ্কার করতে উপভোগ করেন। ক্রেডিট: ক্যাথ লো / ডিকান্টার

সোমবার জেফর্ড: একটি অল্প বয়স্ক ওয়াইন টেস্টারকে চিঠি

জেফর্ড তিন দশকের পরামর্শের প্রস্তাব ...

উত্তর রোনে ক্রোজস-হার্মিটেজ দ্রাক্ষাক্ষেত্র।

উত্তর রোনে ক্রোজস-হার্মিটেজ দ্রাক্ষাক্ষেত্র। ক্রেডিট: ক্রিস্টোফ গ্রিলি / ইন্টার রেনি

সোমবার জেফর্ড: একটি দুর্দান্ত মদ থেকে মান

ক্রুজ-হার্মিটেজ 2015 এ অ্যান্ড্রু জেফর্ড ...

আকর্ষণীয় নিবন্ধ

সম্পাদক এর চয়েস

শীর্ষ 10 নতুন ওয়ার্ল্ড মিষ্টি ওয়াইন...
শীর্ষ 10 নতুন ওয়ার্ল্ড মিষ্টি ওয়াইন...
প্রতিষ্ঠিত এবং সুপরিচিত বোট্রিটিস সেমিলন থেকে শুরু করে স্বল্প-পরিচিত আইস ওয়াইনগুলিতে, নিউ ওয়ার্ল্ডের মিষ্টি ওয়াইনগুলি আকর্ষণীয় এবং বৈচিত্র্যময় পরিসর দেয় ...
নিউজিল্যান্ড ওয়াইন ক্রসওয়ার্ড...
নিউজিল্যান্ড ওয়াইন ক্রসওয়ার্ড...
নিজেকে এক গ্লাস স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক Pালুন এবং এই সপ্তাহের নিউজিল্যান্ড ওয়াইন ক্রসওয়ার্ড সামলাতে স্থির হন ...
বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল ওয়াইন প্রকাশের জন্য লিবার পেটার...
বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল ওয়াইন প্রকাশের জন্য লিবার পেটার...
গ্রাভ-ভিত্তিক এস্টেট তার 2015 এর মদ এক বোতল অফার করবে will u20ac30,000 এটি বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল হিসাবে তৈরি করে।
পীচ, শালগম এবং ageষি সহ পুরো রোস্ট কবুতর...
পীচ, শালগম এবং ageষি সহ পুরো রোস্ট কবুতর...
মিশেল রাউক্স জুনিয়রের রেসিপি এবং ওয়াইন ম্যাচগুলি থেকে ভুনা কবুতরের সাথে কোন ওয়াইন থাকতে হবে তা সন্ধান করুন। কবুতর, পীচ, কড়ি এবং ageষি রোস্ট করুন।
জলবায়ু পরিবর্তন: অভিনয়ের সময়...
জলবায়ু পরিবর্তন: অভিনয়ের সময়...
রবার্ট জয় বলেছেন, জলবায়ু পরিবর্তনকে মোকাবেলায় মদ শিল্পকে উদাহরণ দিয়ে নেতৃত্ব দেওয়া দরকার ...
সাক্ষাত্কার: ব্রায়ান্ট ফ্যামিলি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ডন ব্রায়ান্ট...
সাক্ষাত্কার: ব্রায়ান্ট ফ্যামিলি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ডন ব্রায়ান্ট...
ব্রায়ান্ট ফ্যামিলি ভাইনইয়ার্ডের ডন ব্রায়ান্ট কাইল শ্লাচটারকে বলেন যে কেন বর্দোক্স সর্বদা মাপকাঠি হবে - এবং কেন তাকে পাগল করে তোলে তিনি বলতে পারেন না যে ব্রায়ান্ট এখন পর্যন্ত তৈরি সেরা ওয়াইন ...
কোট দেস ব্ল্যাঙ্কস, চ্যাম্পেনের শীর্ষ হোটেল এবং রেস্তোঁরাগুলি...
কোট দেস ব্ল্যাঙ্কস, চ্যাম্পেনের শীর্ষ হোটেল এবং রেস্তোঁরাগুলি...
আপনার নিখুঁত শ্যাম্পেন ভ্রমণের জন্য সেরা সি u00f4te ডেস ব্ল্যাঙ্কস রেস্তোঁরা এবং হোটেলগুলির জন্য আমাদের গাইড ...